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保質期長是否等于防腐劑多?

作者:admin 發布日期:2018-2-6 關注次數: 二維碼分享

很多消費者認為月餅保質期越短,添加的防腐劑越少。但專家指出,月餅的保質期因其原料、工藝和包裝方式而有所差異,要區別對待。


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大多數月餅保質期在30至90天之間,而少數現做現賣的散裝月餅保質期只有十幾天。其實,部分保質期長的月餅確實比別的月餅多含防腐劑,但很多月餅保質期長還有兩個原因:

一是包裝盒內放置了袋裝的防腐劑、干燥劑或抗氧化劑來延長月餅存放時間,而非月餅本身添加;

二是含糖和油多的月餅本身就不易變質

月餅包裝上所標的保質期通常指在25℃左右存放于干燥陰涼處時的保質期,但有的月餅沒有辦法達到恒定的保存條件,所以購買時不光要看保質期,還要看保存環境。

在這里要提醒廣大朋友,只要在買月餅的時候留心看下包裝上的配料表,就可大概知道月餅里有沒有添加過多的糖和油脂以及防腐劑。


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大多數月餅都含有以下四種成分中的一種或兩種:丙酸鈣、脫氫醋酸鈉、脫氫乙酸鈉和山梨酸鉀。丙酸鈣、脫氫醋酸鈉、脫氫乙酸鈉和山梨酸鉀是月餅最常用的防腐防霉保鮮劑,只要是在國家規定的范圍內嚴格添加,對人體是無害的。

所以大家在選擇月餅的時候一定要注意這些哦。

黃石市津晶食品有限公司(0714-8750291)是一家專業的集湖北月餅的生產,銷售,代理,批發為一體的綜合性食品制造企業.嚴格按照國家食品標準進行生產,公司擁有先進的生產設備及專業的高級技師,給大家帶來最美的味覺享受.歡迎廣大新老顧客前來選購咨詢.


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